Мороженое в домашних условиях
Два месяца назад мы справляли пятилетие дочки. Мне очень хотелось сделать какое-нибудь вкусное угощение самостоятельно. Я долго стояла перед выбором и, наконец, решила, что это будет домашнее мороженое. Первое, что я нашла – рецепт клубничного. Сначала мне показалось, что это будет трудно, но все получилось проще некуда. А, самое главное – десерт был – буквально «бомба»! После столь громкого успеха у дочери и ее маленьких гостей мне пришло в голову, что я просто обязана поделиться с вами секретом приготовления такой вкуснятины.
Клубничное домашнее мороженое: рецепт
Чтобы сделать мороженое в домашних условиях, нам понадобятся:
- стакан сливок;
- стакан молока;
- яичные желтки (3 штуки);
- полстакана сахара;
- пара чашек клубники;
- чайная ложка ванильной эссенции.
Теперь я расскажу вам, как приготовить домашнее мороженое.
Берем клубнику, хорошенько промываем, выкладываем в глубокую посудину и добавляем в туда две столовые ложки сахара (с горкой). Отправляем ягоды в холодильник и оставляем минут на 20-30.
Затем достаем кастрюльку, кладем в нее сахар, яичные желтки и заливаем молоком. Можно добавить шоколад или какао.
Тщательно перемешиваем содержимое, чтобы получилась однородная масса. Ставим кастрюльку на плиту (включаем слабый огонь).
Важно: Проследите, чтобы сахар полностью растворился, а содержимое выглядело как однородная масса. Иначе наше домашнее мороженое будет испорчено.
Старайтесь не отходить от плиты и постоянно помешивайте смесь внутри кастрюли. До кипения доводить не нужно. После сливаем все это в отдельную посуду и ждем, пока жидкость остудится до комнатной температуры.
Когда это произойдет, отправляем смесь в «морозилку», где она должна пробыть несколько часов. Только придется каждые 15-20 минут доставать миску и перемешивать содержимое, чтобы в десерте не образовывались кусочки льда.
Затем достаем наше угощение, добавляем туда ваниль и клубнику и подаем на стол.
Вот и весь секрет! Теперь вы знаете, как сделать домашнее мороженое. Это очень вкусно, и вы сможете порадовать детишек при первом же удобном случае!
