Детские праздничные напитки
У вашего ребёнка скоро день рождения? Значит, перед вами стоит сложная задача: нужно развеселить, накормить и напоить его маленьких гостей. С последней из них справиться не так уж сложно, дети обычно с огромным удовольствием пьют соки и газированные напитки. Но лично я очень сомневаюсь, что газировка и различные концентрированные соки принесут пользу детскому организму. Поэтому на детские праздники я готовлю коктейли и напитки из свежих фруктов. Это не только удивительно вкусно, но и весьма полезно. Хочу предложить вам два интересных рецепта.
Цитрусовый витаминный чай
Ингредиенты:
- один средний апельсин;
- два мандарина;
- пол-лимона;
- чуть-чуть свежего имбиря;
- столовая ложка зелёного чая;
- столовая ложка мёда;
- немного мяты;
- звёздочка бадьяна.
Порядок приготовления:
- В небольшой сотейник засыпаем зелёный чай, кладём мяту и звёздочку бадьяна. Вливаем пол-литра воды, ставим на огонь и ждём закипания.
- В это время очищаем от кожуры апельсин, мандарины и половинку лимона. Цедру не выбрасываем, а кладём в кастрюльку с чаем. Нарезаем кружочками лимон и апельсин, мандарин разделяем на дольки, а каждую дольку разрезаем пополам.
- Тонко нарезаем имбирь или натираем его на тёрке. Измельченный имбирь и цитрусовые кладём в чайный напиток. Накрываем кастрюльку крышкой и оставляем чай немного покипеть.
- Затем снимаем напиток с огня, добавляем туда мёд (его можно заменить сахаром), хорошо перемешиваем и процеживаем через сито.
Разливаем наш цитрусовый чай по стаканам, которые можно украсить долькой лимона или мандарина.
Мандариновый смузи
Ингредиенты:
- четыре мандарина;
- три яблока;
- одно киви;
- один банан;
- один стакан минеральной негазированной воды;
- столовая ложка жидкого мёда.
Порядок приготовления:
- Очищаем мандарины от кожицы, делим их на дольки, все косточки удаляем. Если вы пропустите хоть одну, напиток приобретёт горьковатый вкус.
- Очищаем яблоки и режем их дольками.
- Освобождаем от кожуры банан и режем его. Лучше если он будет немного переспелым. Недозрелый банан придаст напитку травянистый вкус.
- Обмываем киви водой, нужно постараться смыть ворсинки, иначе они попадут на мякоть. Срезаем кожицу и нарезаем мякоть кусочками.
- Сначала кладём в блендер мандарины, измельчаем их до состояния пюре, затем добавляем яблоки, потом – киви и банан. Все тщательно измельчаем, у нас должна получиться однородная пюреобразная масса.
- Вливаем в напиток мёд. Если вы использовали для приготовления смузи сладкие фрукты, мёда можно добавить совсем чуть-чуть.
- Снова взбиваем массу блендером, она должна стать густой и однородной. Можно немного разбавить смузи минеральной негазированной водой. После этого взбиваем его ещ` раз.
Потом разливаем витаминный напиток по стаканам и подаём к столу. Можно украсить его долькой мандарина и листочком мелиссы. Мандариновый смузи прекрасно утолит жажду и подарит детям заряд сил и бодрости на весь день.
